1、栀子蛋花：栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花适量。栀子花洗净，稍焯，沥干水，将栀子花放入鸡蛋中加盐，搅拌均匀，锅中加油，烧至八成热，倒入栀子蛋花，煎熟，撒上葱花即可。具有徇柝璎镨清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
3、栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜加泥蛲责丝各适量。栀子花洗净，稍焯，沥干水，猪肉切丝腌制几分钟，锅中加水煮沸，放入瘦肉沸开后，再放入栀子花、榨菜丝，再次煮开，放入葱花、姜丝调味即可。具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
5、栀子花炒韭菜：鲜栀子花，去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水烧开，稍焯，沥干水，韭菜洗净，切段，将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。韭菜补肾、栀子利尿。
