尖椒炒猪腰子的做法

1、准备好一个猪腰，将猪腰切成两半，再切片备用。

2、准备好8个长青椒洗干净，斜切好备用。

3、准备好3个红椒，一块生姜，几条葱白洗干净，切好备用。

4、在凉水锅里下入猪腰，大火煮开，捞出洗干净备用。

5、烧热锅放油，放入切好的青椒和红椒大火翻炒。

6、青椒和红椒翻炒几下之后，放入姜丝一起再炒几下。

7、放入猪腰，再放入1汤匙料酒快速翻炒。

8、猪腰炒几下，加入少许盐，白糖，生抽翻炒均匀。

9、调料和猪腰翻炒入味之后，放入葱白关火，装盘。