小炒咸肉的做法

1、肉切片，用水焯，时间稍微长点，去除其中的咸味和让肉嫩一些

2、青蒜斜刀切段

3、尖椒切段，加点红色尖椒，颜色稍好

4、肉焯好，放盘，加油，放姜爆锅，按照肉椒蒜逐步放入，不用加盐，加点酱油提色

5、出锅，装盘