洋葱土豆鸭肉咖喱的做法

1、洋葱、土豆去皮、洗净，切成适当大小，切得越小越容易煮。再准备一点姜葱蒜，全部去皮处理好，如下图。

2、鸭肉先焯水煮出浮沫，然后冲洗干净，剁成块。

3、接着热少量油，把它炒熟，再捞出鸭肉，把多余的油倒掉，炒锅洗净。

4、重新热油，把姜葱蒜炒香，

5、然后放2勺料酒，把鸭肉倒入，炒香。

6、接着倒入洋葱和土豆，翻炒至断生。

7、再加入差不多掩盖的清水，烧开。

8、然后再保证沸腾的状态下煮15分钟。

9、最后加适量半勺食盐、3颗咖喱，搅拌融化即可。