糯米糍(黄豆糍粑)

 时间:2024-10-21 03:23:13

1、今天做黑芝麻馅和红豆沙馅的

糯米糍(黄豆糍粑)

2、今天用这个糯米粉吸水能力强,三象也可以,散装粉自己拿捏,参照配方下面的步骤看状态

糯米糍(黄豆糍粑)

3、糯米粉,玉米淀粉放在一起,搅拌均匀,加清水搅拌均匀,一定要搅拌到完全细腻光滑无颗粒

糯米糍(黄豆糍粑)

4、状态就是一条不断的直线,底部有沉淀要注意搅拌,倒入盘中

糯米糍(黄豆糍粑)

5、水开后蒸20到30分钟

糯米糍(黄豆糍粑)

6、蒸好半透明,里面无任何白浆或者白粉,现在糯米团非常粘

糯米糍(黄豆糍粑)

7、切面饱满,可以吃咯,当天吃的话无需放冰箱冷藏

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