1、将馒头切成薄片，一个馒头大概能切5-6片。
2、将少许玉米粉放入盘内，加入清水，并搅拌均匀，呈糊状。可适当加些盐。
3、平底锅内加入适量花生油，开小火。
4、把馒头片迅速放入玉米粉糊中过一遍，两面都要粘上玉米糊，速度要快，免得馒头沾上太多水。
5、放入平底锅内煎，一次性可以煎一锅。
6、当一面煎脆的时候，换另一面煎。怎么判断脆不脆，用筷子一端敲击馒头片表面，触感比较硬，那么馒头片就脆。
7、馒头片两面都煎脆后，即可出锅，装盘。咬一口馒头片，会有玉米的香味。
1、1.馒头切片；
2.将玉米粉调成玉米糊；
3.锅内放油，开小火；
4.将馒头片沾玉米糊，放入锅内煎；
5.一面煎脆，换另一面；
6.两面煎脆即可出锅。
