油豆腐炒平菇的做法

1、 白菜叶、油豆腐和平菇分别洗净，将白菜叶、油豆腐和平菇分别切成小块，装盘待用。

2、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，先将白菜叶和平菇倒入锅内，翻炒一分钟，然后加入油豆腐，再翻炒几下。

3、加入适量盐和适量水，盖上锅盖，用大火煮三分钟，然后依次加入味精、酱油、醋、糖等进行调味。

4、将调味料与白菜叶、平菇翻等翻炒均匀后，即可装盘。