红糖番薯糖水

1、红枣去核，姜切片。

2、加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火。

3、番薯去皮，洗净切块。

4、将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮。

5、炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干。

6、炒干后再一次浸泡在水中，清洗一下。这样只会，番薯更清甜，而且之后煮番薯，番薯不易碎。

7、将番薯放入刚才的红枣姜水中，大火煮沸，接着放入红糖，转小火煮15-20分钟，番薯变软即可。

8、煮好的番薯红糖水，晾到温热，口感最佳。