酥鱼怎么做好吃又简单

 时间:2024-10-12 12:51:40

1、 首先我们要选择适合做酥鱼的工具。如果有条件的话,我们可以选用那种老式的砂锅,俗称沙谷子。锅壁可以透气,空间足可以放下鱼和配菜,不会挤压。

酥鱼怎么做好吃又简单

3、 做酥鱼,配菜也很重要。一般来说,不用种类太多,不用特别讲究,就是我们平时吃的萝卜就可以。可以选用大红萝卜,洗净去皮,切成一厘米作用的萝卜片,铺在锅底,防治干锅,同时也可以当鱼咸菜吃。

酥鱼怎么做好吃又简单

5、 锅中放好收拾干净的鱼和配菜后,最好加上一些啤酒或者白酒,可以去腥提鲜。之后上面盖上一个锅,能够扣住砂锅。同时可以用屉布把锅沿的气息封住。

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