美味烤肋排的详细做法步骤

原料：猪肋排600克、橄榄油50毫升、新鲜迷迭香2枝、蒜1头、现磨孜然适量、现磨黑胡椒适量、现磨海盐适量、

制作过程：

1、新鲜猪排去边修整成型。

2、将迷迭香叶、蒜切碎。

3、在猪排的两面、侧面，加入现磨黑胡椒、盐，用手揉搓5分钟。

4-5、迷迭香碎、蒜末、孜然、橄榄油一同抹在猪排两面。

6、覆保鲜膜密封，入冰箱冷藏腌渍12小时。

7、取出猪排室温下静置回温，入锅小火煎至微黄，使其锁住水分。

8、烤箱预热220度，猪排放在烤架上，中层、上下火烤制30分钟。