蚂蚁新村4月30日答案最新

1、题目是：藕切开放一会儿就变黑是因为什么？

答案是：氧化。

2、答案解析：切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为"醒”的化学物质，这些醍再聚合在一起就形成了黑色素。