1、把土豆洗净，根据自己的喜好切成片或土豆丝，腊肠半根切成片，如下图。
2、土豆切好后最好是在水里浸泡20分钟，以去土豆里的淀粉，之后准备蒜和姜，切成片，喜欢吃葱的小伙伴，可以加葱，
3、锅里加油，然后放入一个辣椒，少量盐，少许鸡精。如下图
4、油大概八分热的时候倒入腊肠进行翻炒，如下图
5、腊肠翻炒30秒钟后把切好姜和蒜放入，进行翻炒1分钟左右，如下图
6、最后倒入浸泡好的土豆，来回翻炒2分钟，如果口味重的话可以在放入少许盐，和醋，如果有年龄大的人喜欢吃熟一点的可以多翻炒几分钟，年轻人吃的话两三分钟即可出锅。享受美美的美食吧 ！
