1、茄子：茄子有丰富维生素、微量元素，尤其是富含大量维生素P。维生素P有助心血管保持正常功能，对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
2、莲藕：莲藕含大量的淀粉、蛋白质、天门冬玟姑岭箫素、维生素C、氧化酶等营养物质，含糖量也非常丰富，对人体健康非常重要。不管是生吃还是熟食，都能清热解烦，解渴止呕。
3、白菜：秋天更要多吃些白菜！白菜味道营养丰富，自古就有“菜中之王”的美称。
4、南瓜：嫩南瓜中维生素C、葡萄糖含量比老南瓜丰富，但老南瓜中含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质。南瓜性温味甘，经常食用可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
