农家小炒肉怎么做才好吃

1、首先把里脊肉浸泡去除血水 .  清洗青线椒  切斜刀备用  姜.蒜仁切片备用 

2、 浸泡 5分钟之后 取出切片  沥干水分  加入生粉老抽生抽鸡精 抓至均匀腌制五分钟   以便入味

3、起锅烧油  烧至油温4成热度  放入腌制好的里脊肉片 下入油锅 均匀铺开肉片变色即可  切勿过老  捞出沥干油分  锅里留底油 放入姜蒜 青椒  炒10秒  放入捞好的肉片  下锅爆炒10秒  放入少许味精即可 出锅   切记别放盐 会很咸