如何制作蒜泥白肉

1、锅中放入五花肉葱段小火煮开。

2、煮开后将五花肉放入冰块中冰镇，让肉质跟紧实不油腻。

3、酱油膏、凉开水、细砂糖、蒜仁、姜片放入食物调理机中搅打均匀，

4、再加入葱花和香油调匀成酱汁。

5、将冰透后的五花肉切成薄片。

6、食用前烧一锅开水略烫热五花肉片后装盘，再将酱汁淋至肉片上或沾食即可。