茭白干煮肉的做法

1、食材图

2、凉水锅下猪肉和排骨，加一勺料酒焯水

3、焯水后捞出

4、茭白干泡软

5、热锅倒入植物油

6、下焯水后的肉煸炒

7、至变色后

8、再加一次料酒

9、加红烧酱油

10、翻炒至上色后

11、加食盐适量

12、加开水半锅

13、加入茭白干盖盖大火煮

14、将近十分钟后查看尝味，这里有加入橄榄油约两勺，少许白糖提鲜味

15、煮至汤汁收了即可。