小龙虾的做法

1、首先用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！

2、接着锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

3、不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！

4、大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥，并保持大火。

5、一点点滴在收汁啦，期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！

6、汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行，关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！