快速早餐——煎鸡蛋

1、鸡蛋打到碗中备用，因为如果等油热了一个一个的打进去，成熟度会不一样。锅中油加热。

2、油热后，倒入鸡蛋，用手捏适量的盐，一点点儿撒均匀，盖盖小火煎。

3、鸡蛋表面凝固后，用铲子轻轻的将它翻过来，继续小火煎，两面都定型后，出锅，趁热最好吃。