番茄鸡蛋饼的做法

1、把准备好的番茄用开水烫去皮，备用。

2、然后把去皮的番茄先切片再切成小丁。

3、再番茄丁里打上两个鸡蛋，加适量香葱碎、打上一个鸡蛋、

4、再加上一勺食盐、一小勺十三香，分次筛入面粉，搅拌成面糊。

5、最后在平底锅里倒上2勺食用油，用勺子舀入面糊、

6、把面糊煎至定型，轻轻地翻面。

7、待小饼煎至两面金黄，就可以出锅了。