1、延缓衰老
花生中含有的锌元素普遍高于其他油料作物。锌元素能促进大脑发育，增强记忆力，能激活中老年人脑细胞，延缓人体的过早衰老，有抗老化的作用。
2、降低胆固醇
花生中含有的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，以减少胆固醇在人体中超过正常值从而引发的心脑血管疾病的发病率。
3、止血造血
花生的花行衣中含有多种维生素，油脂并且还含有使凝血时间缩短的物质，可以对抗 纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不但能止血，对人体造血功能也有益。
4、能抗抑郁
花生中含有的氨基酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺可以调节人的情绪，所以吃花生也能抗抑郁。
1、花生中含有的油脂是非常高的，会增加人体内脂肪的堆积，所以想要减肥的人群要远离花生。
2、高脂血症不适合吃花生，因为花生含有大量脂肪，会使血液中的脂质升高，其后果则是动脉硬化，高血压，冠心病等疾病的原因之一。
3、消化不良者也不适合吃花生，食用后，会加重病情。
