虎皮蛋土豆红烧肉

1、准备好所有的食材，洗干净

2、将鸡蛋放入蒸锅15分钟蒸熟（也可以煮熟），剥掉蛋壳备用

3、将五花肉切成小块过一遍滚水，除去血水，捞起

4、将锅里放入油，将五花肉和鸡蛋放入锅中炸一会，鸡蛋炸成虎皮状即可，炸好后捞起备用

5、将锅内放入油，加入适量白糖炒成褐色

6、将葱段和姜片放入锅内，翻炒

7、将五花肉和虎皮蛋放入锅内，翻炒

8、将土豆切成小块放入锅内，加入漫过食材的水

9、加入适量的盐和调料、酱油闷煮入味

10、待汤汁收干后，即可盛起食用