1、准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。
2、草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
3、准备好鱼丸。
4、金针菇洗净切掉根部。
5、苦菊摘洗干净后沥干水分。
6、羊肉片。
7、去头 去尾，将鱼从中间劈开，去掉鱼骨， 再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用 刀斜着把鱼肉片成鱼片。
8、片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。
9、鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。
10、把泡青菜洗净，切成丁。
11、腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。搅拌均匀备用。
12、锅中注入油，下入辣椒煸香。下入葱姜继续煸炒。
13、倒入泡青菜煸炒均匀。
14、倒入清水烧开。
15、下午腌制好的鱼骨。
16、大火煮开，转小火，煮至20分钟。
17、煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物。
