如何做金针菇拌粉丝？

首先将金针菇根部切掉，然后撕开清洗干净，接着放入煮开的水中焯水3分钟后捞出过凉备用。将提前泡软的粉丝也放入煮开的水中焯水2片中，然后过凉倒入装有金针菇的碗中，加入切好的青椒丝、蒜沫、少许盐、生抽、香油、辣椒酱一起搅拌均匀装盘，撒入香菜即可。