重乳酪芝士蛋糕（6寸）的做法

1、奶酪切成碎块，微波炉中火加热1：30分

2、融化后用刮刀拌匀

3、用打蛋器打至顺滑轻盈

4、依次分别加入细砂糖搅拌均匀，逐个加入鸡蛋，酸奶和淡奶油用手动打蛋器打匀（以免产生多余的气泡）

5、冷藏备用

6、制作饼底，将消化饼干捣碎，放入6寸活摸，压平

7、倒入奶酪液，震出气泡

8、开水水浴法，放入180℃烤箱，烤40分钟

9、210℃表面上色