1、准备一小块火锅底料，葱姜蒜切成大块，方便吃的时候捞出来。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入火锅底料，小火慢慢融化。
3、加 2 勺生抽、1/4勺五香粉、1勺蚝油、1勺盐、半勺糖(糖很重要，最好不要减，不太好控制盐用量的小伙伴可以少量多次)。
4、加入牛奶和水，比例是1:1。如果喜欢口味浓一点，牛奶比重就多点，如果喜欢淡一点，牛奶就少放、水多放点。用中火烧开，火太大牛奶会溢出来。
5、水开后，就可以尽情下自己喜欢的菜~先下耐煮的丸子类，肉类和不好熟的食材最好先汆一下再放进去。
6、在煮食材时可以调芝麻酱，芝麻酱很浓稠，直接放锅里会结块成疙瘩。舀一勺到碗中，少量多次加入温开水或者锅里的汤，一边搅拌，直到麻酱变稀。
7、澥好的芝麻酱可以直接倒进锅里，或者吃之前倒进碗里拌匀就可以啦，是不是特别简单呢~
