川味土豆腊肠焖饭

1、首先，取腊肠用热水浸泡一会儿，再清洗干净，切成片，备用

2、其次，青椒洗净，切丝备用，不用太细；土豆削皮，洗净，切丁备用；大蒜少量切片或丁备用

3、然后，点火，平底锅中倒入适量植物油，待油冒出少许烟，倒入切好的大蒜，爆香，再放入切好的土豆、腊肠，翻炒至腊肠出油，放入盐和鸡精。关火，备用。

4、再根据自身需要取适量大米，洗净倒入电饭锅中；接着把炒过的土豆腊肠倒入电饭锅中，加水没过所有食材，多一点点也没关系，就可以插电煮啦

5、最后，起锅前，放入切丝的青椒，焖几分钟，美味的焖饭就可以享用了