1、把土豆去皮洗净，切成5毫米见方3厘米长的长条。
2、炒锅里放入足量的花生油，油多点没关系，但不能太少，油太少的话，炸不起来，容易糊锅。
3、等油温达到有五成热时，把切好的土豆条放入油锅里，调中火炸制。
4、刚放进油锅里的土豆条，很容易与锅底粘连，所以要用筷子不停的推动土豆条，防止土豆粘在锅底。
5、等土豆条炸到九成熟时，关火，让锅里的余温再炸一会土豆条，直至全部炸成金黄色。
6、然后，用漏勺捞出土豆条，沥油放入碗里，再撒上一些白糖。
7、把碗里的土豆条和白糖拌匀后，盛入盘子里，配上一勺番茄酱，这样一盘美味的薯条就做好了。
