紫茄子怎么做好吃

1、首先，将紫茄400g洗净切成片备用；

2、然后，将辣椒100g洗净切成丝备用；

3、接着，将大蒜5g去皮切成沫；

4、然后，在锅中放入5g橄榄油；

5、接下来，将茄子片放入锅中摆好；

6、然后，将茄子两面煎至金黄变软；

7、接着，加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食盐；加入100ml水，焖一会；

8、最后，加入3g鸡精；起锅，美味的紫茄就做好了。