干猴头菇的做法

1、猴头菇去掉蒂部洗净温水泡发

2、泡发透以后挤出水分，清洗，反复多次，直到水变清澈，撕成小朵

3、活鸡宰杀后剁大块

4、高压锅内加入鸡块，猴头菇，姜片和水，开火压制。上汽后大约15分钟

5、山药去皮，洗净

6、切滚刀块

7、把山药加入汤中再煮10分钟即可（无需盖盖）