南瓜烧鸡的做法

1、准备工作，将鸡剁成小块，南瓜削皮洗净后切成块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用；

2、起锅烧至冒烟后倒入20克胡姬花古法花生油，将油再次烧热后倒入鸡块；

3、鸡块不停翻炒至变色后，倒入蒜片、姜丝、2勺料酒、八角、香叶、桂皮，继续不停翻炒去腥；

4、倒入没过鸡块的清水，大火煮沸后倒入南瓜块，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖，继续焖煮；

5、汤汁快收干时，倒入辣椒圈，并调入小半勺食盐、少许鸡粉；

6、翻拌均匀，即可出锅。