街头小吃咖喱鱼蛋的制作方法

1、先炒洋葱，锅中放入适量的食用油，炒香洋葱。

2、然后加入咖喱粉炒香。我用的是家乡产的一种海鲜咖喱粉，您也可以用块状咖喱。咖喱的用量根据个人的口味来。

3、加入椰汁，中大火烧开，再放入鱼丸中火煮开后调中小火煮。您可以尝一下咖喱的味道，可以加点酱油或者盐。

4、大约煮十分钟左右，然后关火焖5分钟即可。

5、享用的时候可以直接吃也可以串成串，这样吃起来更方便！