1、牛肉洗净泡出血水，用签子戳一戳有利于牛肉里的血放出来～除腥效果一绝哦！泡水泡个大半天哈，提前一晚放冰箱里泡也行。
2、泡好咱就开始准备卤料。可以把干货卤料都用开水冲洗一遍。用个锅放入卤料和酱料汁，注意这个腌制锅不要用金属的，用玻璃锅或者封口袋也行。放入牛肉，搁冰箱里腌制2-3天！期间记得给它翻个身哦，这样腌制得均匀入味些。
3、牛肉腌好了，连同卤料一起入锅～不用放水哦！！！！！
4、开启电压力锅，选择无水料理的第一个，20分钟，等它经历了加压、排气，就可以出锅了～
5、制作完毕，捞出牛肉，放凉沥干，就可以切片啦～蘸料可以是蒜醋水、辣椒酱～
