清炒山药片做法

1、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片

2、山药放入沸水锅中稍焯水

3、锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉

4、加姜爆香，加入青椒和红椒,加大蒜煸炒

5、放入山药片翻炒

6、加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可