杏仁千层酥怎么做

1、黄油提前软化，加入细砂糖、盐、室温牛奶。

2、加入低筋面粉、中筋面粉，搅拌均匀。

3、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时左右。

4、在两张油纸抹上高筋面粉，将面团放入油纸中间，用擀面杖擀。

5、将面皮两端从四分之一对折，盖好，放进冰箱冷藏10分钟，重复四次。

6、取出面团，擀成0.3cn的厚度，刷上一层清水，撒上细砂糖，切成喜欢的大小，撒上杏仁片，放入烤箱烘培至金黄即可。