1、黑木耳放入大碗中，用温水泡发。（这个过程大概需要半小时）
2、烧一锅水，水开后倒入泡发好冲洗干净的黑木耳。
3、煮两到三分钟后离火，倒去热水，马上用流动的冷水冲洗木耳，大概需要冲两遍。
4、再用凉开水过一下，然后将做好的木耳放在一旁备用。
5、蒜瓣切成末。
6、小米椒切段，一起放入碗中，并加入盐。
7、锅里倒入橄榄油，并放入花椒，用小火爆香。
8、趁热用筛子把花椒油倒入放着小米椒和蒜末的碗中，，让调味料滋油后散发香味。
9、把调味料倒入木耳中，用手抓匀。
10、青瓜刨成薄片，卷成圆筒状，作为配菜。
11、装盘即食！
