醉香鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，腌料准备好。

2、将鸡腿去骨，用1中的腌料涂抹均匀，取一张锡纸，将鸡腿肉平铺在纸上，卷起，尽量卷紧，封好两边，腌制1小时。

3、锅中烧开水后，将鸡肉卷置于盘中，上锅蒸半小时。

4、准备浸料的汤水：当归、枸杞洗静，加入500ml水，大水煮开，小火煮约20分钟。

5、冰糖，花雕酒准备好。

6、将冰糖倒入4中，待其化开后，倒入花雕酒，搅拌几下调成即可。

7、将蒸好的鸡肉卷放入汤水中，浸泡6小时以上，取出切件食用。