爆炒美味酸豆角鸡渣

 时间:2024-10-26 01:01:41

1、主料:一只鸡内脏:全部将鸡内脏切好,血备用;

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2、配料:酸豆角二两·酸五指椒十个·姜三片·大蒜二两;酸豆角·酸五指椒切成圈·姜切成片·大蒜枝叶切成小段;

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3、锅置火中放茶油烧沸,鸡渣·姜片下锅,快速稍爆片刻;

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4、撒入酸豆角·酸辣椒,爆炒至鸡渣,吸收酸味;

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5、调入少许盐,放入蒜白,炒至散发出香味;

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6、浇上酱油·香醋,稍翻至菜入色;

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7、最后,撒入蒜叶翻匀,关火装盘;其菜特点:鸡渣口感香软入味,酸辣鲜美又开胃;

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