烘焙新手必备—蔓越莓饼干

1、准备工作：低筋面粉过筛，去除颗粒；蔓越莓干切碎；

2、黄油切小块软化（方法见注意事项）后，加入糖粉、鸡蛋液、切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；

3、继续加入过筛的低筋面粉，拌匀后，揉成面团，用手将面团整成适合的长方体，保鲜膜包好后，放入冰箱冷冻室，冷冻至变硬，一般三十分钟左右；

4、待面团冻硬后，切薄片（约2-3mm）整理放入烤盘中

5、烤箱提前预热20min后，放入烤盘，中层，上下火170℃，烘烤20min，即可出炉