南乳汁墨鱼大㸆

1、配料

2、墨鱼清理干净，挖去内脏和墨鱼骨，尽量保持身体完整。剪去头部眼睛和嘴部。

3、热锅冷油爆香姜片和葱结

4、入墨鱼翻炒1-2分钟，变成白色。

5、加入料酒

6、加入南乳汁

7、加入老抽

8、再加一碗热开水，烧开后改小火炖煮40-60分钟。

9、我换了一个深一点的炖锅，中间可以翻动一下墨鱼，使料汁上色，30分钟后可以适量糖调味。

10、判断是否煮软，可以用筷子插一下头部最厚实的地方，可以轻易刺透，那么墨鱼就煮好了。