白菜粉丝汤制作方法

1、将粉丝用水浸泡软；

2、将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右，然后沥干水份，切成小碎块，将菜梗和菜叶分开放置，紧接着将豆腐对半切开或者且一小口，方便入味；

3、锅内放入适量食用油，油热翻入菜梗部分略微翻炒；

4、平铺放入菜叶、粉丝、豆腐，再倒入适量清水，大火烧开；

5、煮沸后，倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味，中小火焖煮十分钟

6、锅里食材都煮变软后，倒入适量葱花或者香菜，搅拌均匀即可出锅；

7、白菜粉丝汤做好了