1、草鱼切片
2、大葱 生姜 大蒜切片
3、放盐 料酒腌制10分钟
4、大葱切断
5、泡姜切片
6、泡椒切断
7、酸萝卜
8、花椒
9、豆瓣酱
10、火锅底料
11、黄豆芽加盐煮熟，放在装鱼的盆里
12、放淀粉，再腌制5分钟
13、油锅预热，放花椒
14、放豆瓣
15、放火锅底料
16、放入泡椒
17、放入酸萝卜
18、放入酸姜
19、放大葱
20、加水
21、煮沸，再小火煮3分钟
22、加入鱼头，熬5分钟
23、放入鱼片
24、小火煮8分钟
25、切香菜
26、鱼捞出，放在豆芽上
27、撒上香菜
