铁板豆角茄子

1、长茄洗干净

2、洋葱切丝

3、锅中放油，六成热放入茄子煸熟，豆角同样方法煸熟

4、盛盘待用，继续煸豆角

5、铁板上放入洋葱丝，把葱姜蒜末，生抽，醋，糖，淀粉蚝油调制成糖醋汁，浇在菜上，烧5分钟即可