芹菜豆皮炒肉丝

1、猪肉和豆腐皮切丝。

2、芹菜，彩椒，生姜切丝，大葱切斜刀。

3、猪肉丝中放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，少许花生油腌制5分钟。

4、豆腐丝放入沸水锅中焯水，捞出来控干水分。

5、热锅凉油，放入猪肉丝翻炒到变色后捞出来备用。

6、锅里再添少许花生油，放入芹菜大火翻炒。

7、放入彩椒翻炒。

8、放入焯水的豆腐丝，调入盐和少许老抽，翻炒均匀。

9、最后放入提前炒好的肉丝，再次翻炒均匀。