1、备好食材：老豆腐，酸菜，泡椒；
2、豆腐洗净后，拭干水分，切片；酸菜，泡椒用清水冲洗几遍，挤干水分，切碎；
3、干辣椒用厨房剪刀剪成圈，备好花椒；老姜切丝；
4、空气翻炸锅安置炸篮，刷入一层植物油；
5、放入豆腐，在豆腐表面刷一层植物油；
6、合上盖子，接通电源，时间设置为12分钟；
7、将炸好的豆腐盛出；
8、空气翻炸锅里调入适量植物油；放入干辣椒、花椒、姜丝；合上盖子，时间设置为1分钟；
9、放入酸菜，泡椒，合上盖子，时间设置为2分钟；
10、调入适量生抽，再放适量清水，合上盖子，时间设置为5分钟；
11、放入豆腐片，合上盖子，时间设置为5分钟；
12、程序结束后，打开盖子，根据个人口味调入适量盐，搅拌均匀；如果味道合适，就不用放盐了；
13、将【酸菜豆腐】盛出即可。
