青梅怎么腌制脆青梅

 时间:2024-10-21 13:50:06

1、把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干;

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2、撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天;

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3、取出青梅,沥水;

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4、在太阳下晒一天(如果阳光不够的话要放久点,确保梅子的表面是干的);

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5、晒后成这样;

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6、装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层是撒上白糖;

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7、把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了!

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