椒盐大虾的做法

1、首先在市场上购买新鲜的大虾。

2、将虾清洗干净，挑出虾线，如下图所示。

3、然后将虾一个一个用刀从背部切开，不要切断，如下图所示。

4、把处理好的虾放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、十三香，抓匀腌制15分钟。撒上干淀粉

5、起锅烧油，放入虾开始炸，榨汁变色捞出备用。

6、锅中留底油，放入蒜末、洋葱丁、青椒丁。

7、最后打入炸好的大虾，撒上椒盐翻炒均匀，椒盐大虾就做好了。