食补佳品天麻山药炖鱼头的做法

 时间:2024-10-12 02:54:23

1、家里人多特意买了2个头鱼,用清水冲洗,鳃部要仔细清理,里面会藏有污泥。洗干净后用盐、料酒腌一会儿去腥,腌好用水冲一下沥水备用。

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2、泡发一晚,切片备用。

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3、铁棍山药削皮切成小段,浸泡于水中备用。

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4、加入鱼头块翻炒,炒至鱼头块变色即可。

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5、黑枸杞、红枣、姜,洗干净,红枣去核,姜拍烂备用。

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6、一道香味浓郁的补脑汤。

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7、加一个新鲜辣椒蘸水,美味佳肴。

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