沙拉酱肉松小卷

1、将高筋面粉，蛋液，酵母粉，牛奶，细砂糖，盐，黄油全部放入面包机揉面，直到拉出筋膜。

2、进行第一次发酵，温度26度，发酵约1-1.5小时，至两倍大。

3、平均分成8份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟。

4、取一份面团揉面排气，擀成长舌状，抹一层沙拉酱，划开5道。

5、在上面撒一层海苔肉松，卷起来。发酵至满模，表面刷一层鸡蛋液。

6、烤箱提前预热140度，中下层，上下火烤25分钟，观察上色。