1、准备两个新鲜的生菜去根，，放入清水中清洗干净。
2、准备十几瓣蒜拍一下切成末，半个红椒切成丝，然后切成粒。
3、锅中水烧开，加适量的咸盐和油，倒入生菜，焯水二十秒，然后捞出。
4、将生菜控干水分，然后整齐地摆入盘中。
5、锅中加适量的食用油烧热，下入一半的蒜末，炒香后加入2勺蚝油，搅拌均匀后倒入适量的水，再放入另一半的蒜末，放入红辣椒翻炒均匀。
6、开始调味，加2勺咸盐、白糖、鸡精，加入老抽调色，搅拌均匀后，加入水淀粉勾芡。，勾至汤汁粘稠。
7、将调好的料汁均匀的浇在生菜上即可。
8、成品。
