白菜饺子的做法

1、面粉加入适量的清水合成面团，醒15分钟。

2、醒面团的时候调馅：荠菜焯水后切碎。

3、大白菜剁碎之后，撒少许盐，挤干水分，加入到荠菜中。

4、猪肉切小丁，加入生抽腌制十分钟。

5、将腌好的猪肉丁放入料理盆中，加入剁碎的生姜碎和大葱碎，加入1小勺蚝油。

6、加入盐和花生油。

7、顺一个方向搅拌均匀。

8、将面团滚成长条状，分割成小剂子，擀成圆形。

9、放入馅料，捏紧收口。

10、水烧开后下入饺子，肚子朝上浮起来后，再煮一分钟出锅。